Το ΓΕΛ ΣΟΥΦΛΙΟΥ συμμετέχει για άλλη μια χρονιά στο πρόγραμμα “Εικονική Επιχείρηση” του διεθνούς οργανισμού Junior Achievement.  Έξι μαθητές και μαθήτριες από την Α ΄και  Β΄ Λυκείου στήνουν τη δική τους επιχείρηση (εικονική), προκειμένου να καταρτιστούν στη διαδικασία έναρξης και λειτουργίας μιας ανάλογης ιδιωτικής πρωτοβουλίας σε πραγματικό περιβάλλον.  Οι μαθητές/τριες καταρτίζουν την οικονομοτεχνική μελέτη της επιχείρησης, υπολογίζουν κόστη  και έσοδα, παράγουν χειροποίητα και μοναδικά προϊόντα χρησιμοποιώντας φυσικά υλικά, χωρίς χημική επεξεργασία, αναλαμβάνουν την προβολή και την προώθηση των προϊόντων τους και συνεργάζονται μεταξύ τους αναλαμβάνοντας ο καθένας και η καθεμία  τον δικό το/ης  ρόλο. Η επιχείρηση τους είναι η S.A.CO

. (Silk Art Cocoon). Το αντικείμενό της δράσης είναι η εκτροφή του μεταξοσκώληκα, η παραγωγή κουκουλιών, η μεταποίησή τους με vegan και cruelty-free προσέγγιση σε έργα τέχνης, κοσμήματα, αξεσουάρ, βιβλιοδεσία κλπ.  Μέλημά τους ο σεβασμός στο περιβάλλον, η κυκλική οικονομία και η διατήρηση της τοπικής κληρονομιάς. Απώτερος στόχος, η βράβευση της επιχείρησής τους στον επικείμενο Πανελλήνιο Μαθητικό Διαγωνισμό και η συμμετοχή τους στην Έκθεση που θα πραγματοποιηθεί στη Θεσσαλονίκη τον Μάρτιο του 2026.